Il mobile con le varie confezioni di olio disponibli

Olio extra vergine di oliva prodotto dalla Fraternità monastica di Bose a Ostuni

La raccolta delle olive

Olio extra vergine di oliva della Fraternità monastica di Bose a Ostuni.

Olio Italiano, olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

 Disponibile anche olio vergine, ideale per cucinare.

La raccolta viene effettuata per mezzo di macchine scuotitrici che provocano la caduta delle olive sulle reti poste alla base delle piante.

Le olive vengono poi molite entro 48 ore avendo cura di miscelare le diverse varietà in modo tale che la qualità “ogliarola” risulti presente con una percentuale pari o superiore al 80% della massa totale. Questo rende l’olio particolarmente gradevole e fruttato, caratteristiche specifiche per l’olio dell’area ai piedi delle colline ostunesi. L’olio che ne deriva è “estratto a freddo” in quanto ottenuto con processi estrattivi che non superano la temperatura di 27°.

Le confezioni disponibili sono:

bottiglia da 750 ml  Olio extra vergine di oliva

latta da 2 l             Olio extra vergine di oliva

latta da 5 l             Olio extra vergine di oliva

latta da 2 l             Olio vergine di oliva

latta da 5 l             Olio  vergine di oliva

Per ordinare l'olio contattaci: 

Fraternità monastica di Bose
Località Lamacavallo, s.n.
I - 72017  Ostuni (BR)
tel (+39) 0831 304 390
fax (+39) 0831 304 390
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