Il lavoro della fraternità
Tutti i membri della fraternità lavorano, guadagnandosi da vivere con le proprie mani come tutti gli altri uomini e sull’esempio degli Apostoli e dei Padri
Oliveti e oli
Puoi acquistare i nostri oli extravergini direttamente da noi
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o telefonando al numero 0831 304 390
Puoi acquistare l'olio anche nel nostro negozio on line
Orto e frutteto
Il lavoro agricolo ha fin dagli inizi accompagnato il cammino della nostra Fraternità. Nell’avvicendarsi delle stagioni, i tanti frutti della terra ci dicono la benedizione di Dio sul nostro lavoro e segnano i ritmi della nostra vita comunitaria. Il lavoro agricolo ci permette anche di sentirci in solidarietà con quanti nella nostra zona faticano lavorando la terra, e ci permette di apprezzare al pieno il sapore dei suoi frutti. Il lavoro della terra diventa così benedizione, eucaristia, ringraziamento.
I nostri oliveti sono certificati
Dal 1 giugno 2025, dopo tre anni di paziente e rispettoso lavoro di potatura di riforma e potatura di produzione poi e di cambio di gestione nel metodo di cura della terra, dell’acqua e del cibo tutti i nostri olivi hanno ricevuto il riconoscimento di OLIVETI CERTIFICATI da parte della “Scuola potatura olivo ISO 9001:2015”
L' Oliveto Certificato® dalla Scuola è un oliveto che viene condotto rispettando numerose regole che seguono i fondamenti basati su rigidi criteri dettati dalle esigenze della pianta di Olivo.
1 Olivi potati in tutta la proprietà a Vaso Policonico Semplificato secondo le regole dettate dalla Scuola Potatura Olivo®.
2 Scelta accurata delle varietà con prevalenza di piante autoctone
3 Suolo non lavorato o lavorato in parte in modo leggero (solo per terreni con prevalenza argillosa)
4 Tracciabilità (le coordinate dell'oliveto)
5 Olivi distanziati in maniera corretta così come proferito dalla Scuola Potatura Olivo®
I nostri oliveti di Lamacavallo, nella Piana degli oliveti monumentali, inseriti nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici, estesi complessivamente su una superficie di 12 ettari hanno densità, sesti d’impianto e tipologie molto diverse:
Tre tipologie sono storiche e tipiche della valle d’Itria e del Salento
1) Tipo “pezze” varietà Cellina di Nardò, Ogliarola Salentina, Nociara. Le pezze sono pochi olivi sparsi in una superficie a seminario.
2) Tipo “marina” varietà Cellina di Nardò, Ogliarola Salentina. La marina sono olivi con una densità massima di 40/60 piante per ettaro.
3) Tipo “monti”, varietà Cellina di Nardò, Pasola, Ogliarola Salentina. I “monti” sono olivi su terrazzamenti di dimensione che varia a seconda dell’andamento del terreno.
Tre tipologie sono moderne:
4) Tipo “filare frangivento”, varietà “Leccino”
5) Tipo “sesto 6x6”, varietà “Frantoio”
6) Tipo “sesto 7x7”, varietà “Favolosa”
Notizie dalla fraternità di Ostuni 2025
Lettera agli amici Qiqajon di Bose n. 79 - Natale 2025
Nel ripensare il 2025 che volge al termine, desideriamo innanzitutto ringraziare il Signore nel fare memoria di due persone care che quest’anno sono tornate alla casa del Padre: l’arcivescovo ✝ Settimio Todisco, che con la sua paterna benevolenza ha incoraggiato e sostenuto i primi passi della fraternità in terra pugliese, e Maria Zaccaria, amica di lunga data.
Oil experience
Un viaggio alla scoperta del mondo bio-diverso degli olivi e degli oli extra vergini
Notizie dalla fraternità di Ostuni 2024
Lettera agli amici Qiqajon di Bose n. 77 - Natale 2024
Il 2024 si è aperto con l‘arrivo di fr. Vincenzo, che si aggiunge agli altri fratelli: fr. Davide, fr. Giandomenico, fr. Giuseppe e fr. Norberto. Per lui in realtà si tratta di un ritorno: aveva già trascorso tre anni a Ostuni. La grande sfida per la fraternità è vivere i cambiamenti di questi ultimi anni come occasione di crescita, di cura reciproca e di nuovo slancio.